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  近一年来，功能性乳制品正从理论概念加速融入人们的日常生活：瑞幸、奈雪等品牌将益生菌融入咖啡和奶茶，产品上市3天销量突破50万杯；2025年7月一项覆盖1082人的研究表明，乳制品对改善睡眠有显著帮助。乳制品行业正在发生一场从“基础营养”到“精准功能”的深刻转变。

  从全球市场看，功能性乳制品已形成可观规模，并保持稳定增长。2024年，全球功能性乳制品市场规模达到459亿美元，预计到2033年将增长至671亿美元。在中国市场，这一趋势尤为明显。中国益生菌市场从2018年的647.7亿元攀升至2023年的1188.5亿元，增长近1.83倍，年均复合增速约12.4%。预计2025年，中国益生菌市场规模将突破1400亿元，并持续保持两位数增速。

  消费升级驱动着市场结构变化，功能型乳制品正从“功能补充”演变为“日常养护”的常备选项。

  活菌技术成为功能性乳制品创新的核心技术之一。为解决活性益生菌在常温产品中存活率低的难题，企业采用多种技术方法。微胶囊包埋技术通过将菌株包裹在海藻酸钠、壳聚糖等构成的保护层中，使其免受外界环境干扰。2023年，安慕希推出的行业首款常温活菌酸奶就采用了类似技术，产品中添加高达10亿的活性明星益生菌LGG。

  在菌株筛选方面，国内企业加速本土化研发。一些品牌推出的益生菌乳饮料中添加了“更适合中国人肠道环境的本土专利益生菌PC-01”，能以88.6%的强活性直达肠道。

  2025年《Cureus》期刊上的一篇系统回顾研究分析了1989年至2025年间有关乳制品与睡眠关系的临床研究，发现规律摄入乳制品的人平均每晚可以多睡40分钟。

  乳制品中含有的色胺酸、褪黑激素、乳蛋白胜肽和益生菌等成分共同协助身体释放γ-胺基丁酸，这类物质能让神经系统“慢下来”。当肠道菌群健康时，会影响神经传导物质的生成，使压力荷尔蒙下降，从而改善睡眠质量。

  需要注意的是，乳制品对睡眠的影响也因人而异。2025年7月发表于《Frontiers in Psychology》的另一项研究发现，对于存在乳糖不耐受或食物过敏的人群，乳制品可能会影响睡眠质量，甚至增加做噩梦的几率。

  功能性乳制品正从传统的家庭消费场景向多元化拓展。茶饮店和咖啡馆成为重要的消费新场景，通过将益生菌等健康成分融入日常饮品中，降低了功能性产品的体验门槛。

  乳制品消费不再局限于“喝”，而是向“吃”转变。超市货架上，奶酪棒、乳酪酱等产品成为家庭购物车常客。多个方面数据显示，过去5年，国内奶酪消费增长了120%。

  现制茶饮、烘焙、冰淇淋等行业的发展也扩大了稀奶油、黄油、无水奶油等乳制品的市场需求。

  人口结构变化催生了针对特定人群的功能性乳制品。中老年高钙奶粉、儿童成长奶粉等细分市场形成“一老一小”两大核心增长点。

  针对“银发族”开发的骨力配方牛奶，通过科学配比提升关键营养素吸收率，已成功进入社区药房渠道。对于儿童市场，高钙奶酪棒凭借“零食化”形态与“补钙”功能，成为儿童零食市场的黑马产品。

  调查显示，63%的城镇和乡村居民未形成每日饮奶习惯，不少人认为“只有儿童需要喝奶”。这一认知误区为功能性乳制品的市场教育提供了空间。

  当前，乳制品行业面临“低端过剩、高端不足”的结构性矛盾。一方面，传统液态奶等产品消费需求量开始上涨乏力，导致原料奶相对过剩和奶价持续低迷。另一方面，深加工产品供应不足。今年前10个月，我国黄油、奶酪进口量同比增速均超10%，乳糖进口量同比增长超20%。三类产品进口增速都高于2024年同期。这表明我国奶业产业体系调整没有跟上需求变动的速度。

  标准缺失与功效虚标问题同样影响行业公信力。市场上存在大量模糊菌种命名、菌数不达标等问题。研发壁垒高，临床数据缺失也制约着行业向高端突破。

  随着消费者健康意识增强，功能性乳制品正朝着更精准和个性化的方向发展。未来，低糖、高蛋白、助眠、肠道调节等功能性产品在乳制品中的占比预计将达到58%。

  部分企业已开始与医疗机构、科研院所合作，构建“临床研究-产品研究开发-市场验证”的创新闭环。例如，已有企业与三甲医院联合开发针对糖尿病患者的低GI牛奶，通过临床试验验证功效后推向市场。

  功能性成分的应用边界也在继续扩展。以牛初乳为例，其产品已从传统的粉剂、胶囊、片剂等剂型，扩展到牛初乳宠物免疫膏剂、牛初乳猫粮等宠物营养产品。随技术突破和消费场景延伸，牛初乳等高端功能性原料有望从“小众高端”走向大众化。

  数字化技术的融入将逐步提升产品与消费需求的匹配度。通过数智化工具精准匹配供需，公司能够为广大购买的人提供更好的服务。智能项圈、区块链溯源系统等技术的应用，已能实现从牧草种植到终端消费的全流程可视化。

  消费者在超市货架前，面对越来越多标注着“益生菌”、“高蛋白”、“助眠”等功能性标签的乳制品，他们的选择不再仅仅是品牌和口味，更是对自身健康需求的精准匹配。

  以军空袭黎南部，已致1人死亡黎巴嫩公共卫生部紧急行动中心当地时间14日发表声明称，当天以色列国防军空袭黎南部宾特朱拜勒区萨法德·巴蒂赫镇的一辆汽车，导致一名平民死亡。

  近日，河南省省直机关住房资金管理中心发布通知，新增商转公“住房公积金直还”合作签约银行——中国邮政储蓄银行股份有限公司河南省分行直属支行。据悉，合作签约的商业银行发放的个人住房贷款，能够正常的使用“住房公积金直还方式”，办理商转公贷款业务。

  来源：新华社 12月9日至10日，来自爱尔兰、韩国、巴基斯坦、土耳其等多国媒体人士实地探访郑州航空港经济综合实验区，感受中国经济“向新”“向智”。

  中国驻阿富汗使馆13日发文，再次提醒在阿中国公民和企业加强安全防范。近期阿富汗安全形势严峻复杂，阿富汗与塔吉克斯坦边境地区接连发生中国公民遇袭事件，造成重大人员受伤或死亡，不排除再次发生针对中国公民和企业的袭击事件。

  新华社照片，广州，2025年12月14日。12月14日，王丙乾同志遗体在广东广州市殡仪馆火化。受中央委托，中央、全国人大常委会委员长赵乐际等专程前往广州市殡仪馆为王丙乾同志送别，并慰问其亲属。

  10日中午开始，甘肃省临夏州永靖县盐锅峡镇黄茨村发生滑坡，一直持续到11日凌晨，目前，滑坡体趋于稳定。滑坡未造成人员受伤或死亡，但导致45户群众房屋被掩埋。 从14日开始，部分村民开始进村展开生产自救。永靖县将采取租房补贴、就近安置等形式，使受影响村民温暖过冬。

  当地时间13日，美国国防部称，有两名美国陆军士兵和一名美国平民翻译在叙利亚遭袭死亡，另有三人受伤。国防部称，军队遭到极端组织“国”武装分子袭击，袭击者已。美国总统特朗普就此事表示，这是极端组织对美国和叙利亚发起的袭击，“将进行报复”。

  近日李楼派出所在工作中发现辖区某隐蔽场所疑似存在聚众赌博活动获取线索后派出所组织警力迅速出动对该赌博窝点展开突击检查行动中民警迅速控制现场将正在进行赌博的8名涉赌人员当场抓获目前涉赌人员均被依法行政拘留赌博百害而无一益扩散给更多的人看看！

  ►本文1911字 阅读4分钟声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人自己的观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。最近，甲流又回来了。等地的医院，呼吸科门诊人数明显上升。